Leffe : Au moyen âge, l´utilité d´une brasserie dans un monastère était avant tout d´ordre sanitaire. Dans l´impossibilité matérielle vérifier si l´eau de source était propre ou non à la consommation, de la communauté trouvait dans la fabrication de la bière un moyen pratique de résoudre un doute aussi crucial grâce au processus assainissant de la fermentation. On pouvait par là espérer échapper aux épidémies, de typhus notamment. ... Suite sur le site ...

Carlsberg: 1664 n´est pas une légende! Il s´agit bien de la date à laquelle remonte l´histoire des Brasseries Kronenbourg. En effet, tout commence un jour de 1664, où le jeune Jérôme Hatt frappe de son sceau son premier tonneau de bière. Le diplôme de tonnelier-brasseur, qu´il vient d´obtenir, lui confère désormais le droit de fabriquer et de vendre sa propre bière. Il installe son activité en plein coeur de Strasbourg.... ... Suite sur le site ...

Lowenbrau: A la demande de l´empereur Napoléon III, Louis Pasteur est amené à étudier les causes des altérations du vin durant la fermentation du jus de raisin. Il découvre que tous ces problèmes sont imputables à des germes "parasites", qui se développent en plus des microorganismes responsables de la fermentation "normale". Il apprend alors aux industriels des fermentations (brasseurs, viticulteurs, fabricants de vinaigre...) à n´utiliser que des souches pures de... ... Suite sur le site...

L´Erdinger: est une Weizenbier ou bière blanche allemande. Elle est brassée en Bavière depuis 1886. La brasserie, située à Erding est fondée par Johann Kienle en 1886. Erdinger devient en 1998 le premier fabricant de bière blanche au monde avec des ventes de 1,3 millions d´hectolitres. ... Suite sur le site ...

Bières Becket: L´entreprise est née en 1996, du désir de trois amis de faire revivre ce qui fût autrefois une tradition dans la ville de Sens, la fabrication de bières. Quelques années plus tard, elle est devenue Brasserie Larché, du nom de l´entreprise de distribution de boissons bien connues des Sénonais... Voir la suite sur le site ...